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Château Mouton Rothschild 1988
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CHATEAU
Le baron Nathaniel de Rothschild acquiert le château en 1853 mais la légende « Mouton » commence véritablement en 1922, avec le baron Philippe de Rothschild. A 21 ans et mû par des ambitions pleines d'originalité, il décide de consacrer sa vie à forger pour le cru une identité et une renommée mondiale, laquelle, dès ses premières heures, a rayonné sur l'image du bordelais dans son ensemble.
En 1924, face aux nombreuses déviances ayant cours chez les négociants de Bordeaux, le propriétaire inaugure la "mise en bouteilles intégrale au château". En 1945, pour célébrer la Libération, le "V" de la Victoire vient couronner l'étiquette du millésime, initiative qui marquera le début d'une série d'œuvres originales créées chaque année par des peintres célèbres.
En 1924, face aux nombreuses déviances ayant cours chez les négociants de Bordeaux, le propriétaire inaugure la "mise en bouteilles intégrale au château". En 1945, pour célébrer la Libération, le "V" de la Victoire vient couronner l'étiquette du millésime, initiative qui marquera le début d'une série d'œuvres originales créées chaque année par des peintres célèbres.
In 1973, Mouton was elevated to "first growth" status after decades of intense lobbying by its powerful and influential owner,the only change in the original 1855 classification (excepting the 1856 addition of Château Cantemerle)
First, I am. Second, I used to be. But Mouton does not change
First, I am. Second, I used to be. But Mouton does not change
Pumping over Varies according to each individual vineyard plot
Fermentation occurs in temperature-controlled stainless steel, followed by malolactic fermentation in vat.
Vats: Stainless steel and concrete
Temperature control: Thermoregulation
Fermented in oak vats for 15 to 25 days
Fermentation occurs in temperature-controlled stainless steel, followed by malolactic fermentation in vat.
Vats: Stainless steel and concrete
Temperature control: Thermoregulation
Fermented in oak vats for 15 to 25 days
Very pretty aromas of vanilla, tobacco, berry and chocolate. Medium- to full-bodied, with soft tannins and a berry, chocolate finish
Wine Spectator: 94
Robert parker: 89
Robert parker: 89
Mozzarella, Sharp Cheddar, Blue Cheese, Feta, Goat Cheese, Roast Beef, Beef Stew, Lamb, Lamb Stew, Salami, Sausage, Variety Meats or Organ Meats, Kidney, Spicy Chicken Dishes, Ratatouille
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