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Château Ausone 1975
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CHATEAU
Bien que présent à Ausone depuis 1974, Alain Vauthier n'en devient seul maître qu'en 1997. Il a alors un défi de taille à relever: restructurer complètement le vignoble et certains bâtiments susceptibles de s’effondrer, car construits sur des galeries souterraines d’anciennes carrières de calcaire à astéries.
Au début des années 1990, Ausone était une « belle endormie ». Pour lui redonner son lustre avec des vins de grande garde comme ceux élaborés au début du vingtième siècle, de gros investissements étaient nécessaires.
Au début des années 1990, Ausone était une « belle endormie ». Pour lui redonner son lustre avec des vins de grande garde comme ceux élaborés au début du vingtième siècle, de gros investissements étaient nécessaires.
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