T: +852 3489 5001
F: +852 2311 1687
E: info@omuse.fr
Ô Muse Shop 5, 16/F, Seapower Centre,
73 Lei Muk Road, Kwai Chung, Hong Kong
香港新界葵涌梨木道73號
海暉中心16樓5室
Château Margaux 1983
+ Roll Over to Zoom
|
CHATEAU
Propriété d'Edouard III d'Angleterre, de la famille d'Albret puis des Montferrand, le domaine conserve une vocation militaire jusqu'en 1802, date à laquelle le marquis de La Clonilla fait raser la forteresse et bâtit la demeure que l'on peut voir aujourd'hui. Jusqu'au début des années 60, les vins étaient souvent excellents, parfois grandioses.
A ce titre, le mythique 1900 fait partie des nectars les plus renommés du siècle. Entre 1963 et 1977, la propriété connaît une période difficile, sans investissement, où la qualité du vin s'en ressent. Avec l'arrivée de la famille Mentzelopoulos, et grâce aux talents d'Emile Peynaud, les vins ont retrouvé leur niveau de 1er grand cru classé. 1978 marque le début d'une succession de millésimes grandioses.
Le château Margaux possède un vignoble d'un seul tenant, qui repose en grande partie sur un sol graveleux, parfois argileux, comportant une forte proportion de calcaire.
A ce titre, le mythique 1900 fait partie des nectars les plus renommés du siècle. Entre 1963 et 1977, la propriété connaît une période difficile, sans investissement, où la qualité du vin s'en ressent. Avec l'arrivée de la famille Mentzelopoulos, et grâce aux talents d'Emile Peynaud, les vins ont retrouvé leur niveau de 1er grand cru classé. 1978 marque le début d'une succession de millésimes grandioses.
Le château Margaux possède un vignoble d'un seul tenant, qui repose en grande partie sur un sol graveleux, parfois argileux, comportant une forte proportion de calcaire.
Chateau Margaux was founded in the 1400's. Once the residence of Edward III, King of England, it was one of the most stately fortified chateaux in Guyenne. Over the centuries, the property changed ownership several times. In 1804, the Marquis of La Colonilla acquired the property, razed the old Gothic manor-house and built in its place the chateau which still stands today.
La vendange est manuelle et le raisin est soigneusement trié avant la vinification.
Lorsqu'on visite le domaine, on est frappé par le classicisme des installations techniques. Ici, point d'installations "high-tech" clinquantes, mais un soin méticuleux et la connaissance inégalée transmise par des générations de régisseurs qui font la magie des lieux.
La fermentation est faite en cuves de chêne thermorégulées et dure 3 semaines. L'élevage du vin de Margaux durera 18 à 24 mois en barriques de chêne neuves. Avant sa mise en bouteille, le vin de Margaux est collé au blanc d’œuf.
A boire jusqu'en 2020
Lorsqu'on visite le domaine, on est frappé par le classicisme des installations techniques. Ici, point d'installations "high-tech" clinquantes, mais un soin méticuleux et la connaissance inégalée transmise par des générations de régisseurs qui font la magie des lieux.
La fermentation est faite en cuves de chêne thermorégulées et dure 3 semaines. L'élevage du vin de Margaux durera 18 à 24 mois en barriques de chêne neuves. Avant sa mise en bouteille, le vin de Margaux est collé au blanc d’œuf.
A boire jusqu'en 2020
Bien que le 1978 soit plus puissant et plus corsé, [il semble] moins charmeur et moins fruité que son cadet. Le nez de ce 1978, autrefois fruité, est désormais marqué par le chêne épicé, la truffe, le goudron et la terre. (...) Ce vin riche, corsé et concentré n'est surpassé que par les très grands millésimes. Ce Margaux demeure l'une des grandes réussites du millésime
Faisan truffé, Tournedos rossini et fricassée de girolles, Ris de veau
You might also be interested in the product(s)
