Château Haut Brion 1959 1er Cru Classé, Haut Brion, Rouge

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Château Haut Brion 1959

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Château Haut Brion 1959

HK$ 27,000

(Price per Unit)

Appellation

Haut Brion

Vintage

1959

Type

Rouge

Size

Bouteille (0.75 L)

Quantity

A Total of

CHATEAU

Château Haut-Brion est sans conteste l'une des plus prestigieuses propriétés du Bordelais. Seul premier grand cru classé 1855 ne faisant pas partie du Médoc, Château Haut-Brion est unique pour bien des raisons. Les premières traces du Château Haut-Brion remontent à l’époque romaine, mais la première empreinte actée au niveau du vin ne date que de 1423. Le vin porta le patronyme de la famille propriétaire du Château Haut-Brion, les de Pontac, avant que le nom du château ne l’emporte au dix huitième siècle.

Story Vinification Tasting Notes Food Pairing

Today royal titles can still be found here; Prince Robert of Luxembourg heads up Domaine Clarence Dillon SA and can on occasion be found welcoming guests to the property.

55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 20% Cabernet Franc

To drink till 2030

L'extraction est obtenue par remontage pendant environ deux semaines. L'assemblage a lieu très tôt, afin de différencier la vinification des lots qui formeront le Château Haut-Brion et ceux qui n'entreront pas dans le grand vin.

Après la fermentation malolactique, le vin est mis en barriques neuves pour une durée de vingt mois, dont douze bonde dessus. Quatre soutirages effectués durant l'élevage permettent d'éliminer les dépôts du fond des fûts. Il est à relever que Château Haut-Brion est l'un des rares crus bordelais à posséder sa propre tonnellerie.

Le 1993 exhale un nez flatteur d'huile, de minéral, de fruits confits et de fruits mûrs. En bouche, il est très corsé et très concentré, avec une acidité admirable, une vivacité et une précision dans le dessin assez extraordinaires. Sa finale est riche, longue, sèche et rafraîchissante

Parker: 94/100
Wine Spectator: 92/100

Homard à l'américaine, Turbot grillé, Nage de lotte printanière