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Château Rieussec 2008
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CHATEAU
Le vin de Château Rieussec s’inscrit depuis plusieurs générations comme une des premières références de Sauternes.
Dès 1868, Charles Cocks remarque que « Rieussec produit des vins qui possèdent beaucoup d’analogie avec ceux d’Yquem »
Dès 1868, Charles Cocks remarque que « Rieussec produit des vins qui possèdent beaucoup d’analogie avec ceux d’Yquem »
Le château appartient à la famille Rothschild propriétaire du Château Lafite Rothschild. Voisin d'Yquem...
Sémillon 86% - Sauvignon 12% et Muscadelle 2%
A boire jusqu'en 2035
Sémillon 86% - Sauvignon 12% et Muscadelle 2%
A boire jusqu'en 2035
Les vignes font l'objet d'un suivi minutieux afin de permettre au botrytis de donner une belle pourriture noble. Les vendanges sont en conséquence manuelles et même effectuées en plusieurs passages, les tries, pour ramasser, presque grain par grain, les plus beaux fruits. La vinification et l'élevage se déroulent quant à eux dans des fûts de chêne, la seconde étape durant autour de 18 mois.
Vin riche, onctueux, bien liquoreux qui finit sur des notes fruitées, aériennes et légères.
Les arômes sont encore assez discrets, légèrement marqués par le bois.
Les arômes sont encore assez discrets, légèrement marqués par le bois.
Wine Spectator: 92
Parker: 91-93
Parker: 91-93
Foie gras en brioche, Roquefort, Crème brulée à la violette
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